0 stars - 7 reviews5


Störibrot

das, -(e)s, -e

festliches Halbweiß- oder auch Weißgebäck


Wortart: Substantiv
Tags: Oberösterreich
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: Koschutnig
Erstellt am: 30.08.2014
Bekanntheit: 0%  
Bewertungen: 2 5

Dieser Eintrag ist noch nicht Teil des Wörterbuches.

Ähnliche Wörter

Störbrot
-1 

Kommentare (4)


«Um das Störibrot ranken sich so manche Geschichten über dessen Entstehung und Verwendung. Tatsache ist, dass das Backen von Störibrot zum alten Volksbrauchtum von Oberösterreich gehört, welches heute leider immer mehr in Vergessenheit gerät. Heute wird „Störibrot“ (Halbweißes) fast täglich in vielen Bäckereien angeboten. Aber zu Weihnachten backen wir ein besonderes Störi – das Weihnachtsstöri
... Das Backen des Störibrotes gehörte zum jährlichen Ablauf des Weihnachtsfestes. Es wurde in vielen Gebieten Oberösterreich in der Fastnacht – der Nacht vor dem Heiligen Abend - gebacken. Das Störibrot war nicht nur den Bauersleuten vorbehalten; auch die Dienstboten und das Vieh erhielten ihren Anteil an diesem geweihten Brot.»
(www.baeckerei-huber.at)

* STÖRIBROT - DER BRAUCH DES WEIHNACHTSBROTES: 20.12.2013
http://www.lt1.at/programm/sendung-verpasst/detail/20-12-2013.html

* Ganz etwas andres ist jedoch das "Störbrot"
Koschutnig 30.08.2014


Zu Weihnachten werden aus den Teigresten vom Störibrot drei Laibchen gebacken, Größe 15 cm; eines wird auf einen Baum gelegt, eines kommt ins Wasser, eines ins Feuer. Vorchdorf, Bez. Gmunden […]
Eferding: Man wirft in der Weihnachtszeit gebackenes Brot in den Wind oder streut Brotbrösel vom Störibrot
source: Jahrbuch des Oberösterreichischen Musealvereines
(1957)

Koschutnig 02.06.2016


Eine neuere Entwicklung war es in den 1930er Jahren, dem „Störibrot", dem Gebäck der Weihnachtszeit, das aus mit Fenchel gewürztem Weizenmehl gebacken wurde, neben Kletzen, Dörrzwetschken und Schnaps aus der eigenen Wirtschaft auch Zibeben, Rosinen, Pignolien und Feigen zuzufügen.
source: Christian Korunka u.a., Regionales Wirtschaften. eine Chance für Lebensmittelunternehmen?
(2010)

Koschutnig 02.06.2016


Sep.2014 +1 von biba
Sep.2014 -1 von Leisita
30.May. +1 von A-1989+D
31.May. -1 von Claudia de Medici

Nein, dass es auch Leute gibt, die einen solchen Eintrag positiv bewerten!
Richtig peinlich ist's mir, dass ich bei 1593 Einträgen immer noch 399 positive hab. Muss ich mich fremdschämen für solche Faulheit?
Koschutnig 03.06.2016



Neuer Kommentar


Melde Dich an und erstelle einen neuen Kommentar.
Anmelden



Facebook   Xing   Twitter

Impressum | Nutzung | Datenschutz

Das Österreichische Volkswörterbuch ist eine Sammlung von österreichischen Wörtern. Als Volkswörterbuch stellt es nicht nur die Sprache der Bevölkerung dar, sondern bietet jedem die Option selbst mit zu machen. Derzeit sind über 1400 Wörter im Wörterbuch zu finden und über 10.000 Wörter wurden schon eingetragen.

Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Im österreichischen Volkswörterbuch gehen wir weiter und bieten eine einzigartige Sammlung von Dialekten, Austriazismen und generell wichtigen Wörtern in Österreich. Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig. Für Studenten in Österreich, gibt es eine Testsimulation für den Aufnahmetest Psychologie.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich.

Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch einige regionale Dialektformen, hier besonders bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen unmittelbaren Niederschlag in der Schriftsprache.

Hinweis: Das vom Bildungsministerium mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche Österreichische Wörterbuch, derzeit in der 44. Auflage verfügbar, dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951 und wird vom Österreichischen Bundesverlag (ÖBV) herausgegeben. Unsere Seiten und alle damit verbundenen Webseiten sind mit dem Verlag und dem Buch "Österreichisches Wörterbuch" in keiner Weise verbunden.

Unsere Seite hat auch keine Verbindung zu den Duden-Nachschlagewerken und wird von uns explizit nicht als wissenschaftliches Werk betrachtet, sondern als ein Gemeinschaftsprojekt aller an der österreichichen Sprache interessierten Personen.